Introducción al Cultivo de la Parchita Maracuyá
Autor Ing. Agr:MsC Arístides Campos
El cultivo de la parchita maracuyá (Pasiflora edulis) presenta varias particularidades a ser tomadas en cuenta, en este documento revisaremos los principales factores a considerar como la altura sobre el nivel del mar, presencia del polinizador, la genética, el riego y la fertilización.
Para calcular la fertilización requerida de la parchita debe visitar el siguiente link:
http://www.agro-tecnologia-tropical.com/fertiedaffrutas.php
Los aportes de otros elementos como hierro, zinc, manganeso y boro, por ser utilizados por las plantas en menor cuantía no dejan de ser importantes y hemos observado que aplicando un fertilizante con 4,5% de hierro, 2,1% de zinc, 1% de manganeso y 0,3% de boro puede cubrir las exigencias del cultivo. Estos aplicados por lo menos una vez por semana bien de manera foliar o por el sistema de riego. En nuestra experiencia hemos comprobado que se debe complementar el aporte de boro ya que es un elemento de extrema importancia para poder lograr el cuaje efectivo del fruto de la parchita maracuyá ya que actúa como estimulante de la fecundación del óvulo que dará origen a la semilla, por lo que un aporte de boro al 7% a razón de 3 cc por litro por hectárea por lo menos una vez al mes será suficiente para lograrlo.
Si se esta cultivando sus parchitas con riego por goteo o con microjet, se puede aplicar fertirrigación, en el siguiente link se coloca a disposición un software que calcula los requerimientos de agua y fertilizantes de su cultivo en todo el ciclo de desarrollo de la planta:
También en el siguiente artículo se diserta sobre la conveniencia de regar las parchitas con riego por goteo o con cintas de goteo.
Otro aspecto es el punto de cosecha de la parchita maracuyá, que está condicionado a la caída del fruto de la planta, se debe realizar por sí mismo y no de manera asistida, no se debe desprender ya que puede no estar apto para su consumo. Por otro lado la cosecha se debe realizar diariamente para evitar la posible pérdida en la calidad del fruto por pudrición, sobretodo en la época de lluvia o por quemado debido a la incidencia de los rayos del sol.
El cultivo de parchita maracuyá presenta un hábito de crecimiento de tipo trepador, es costumbre de nuestros productores realizar el tutorado en forma de trojas sin embargo existe el método de tutorado en espaldera que tal vez sea más eficiente. En capítulos posteriores se realizará una disertación de los posibles sistemas de tutorado con sus ventajas y desventajas.
Ahora mostraremos una tijera a manera de referencia que usamos para podar la parchita, la cual nos ha dado excelentes resultados.
Necesario es mencionar que en experiencias realizadas en la Estación Experimental Ing. Ricardo Araque (Montalbán- Carabobo) perteneciente a la Facultad de Agronomía de La Universidad Central de Venezuela, se realizaron varios ensayos con el cultivo de la parachita maracuyá, donde se logró determinar que las poblaciones para la siembra de este cultivo pueden estar entre 1333 y 4000 plantas por hectárea. Para esto siempre se mantuvo una distancia entre hileras de 2,5 m y se modificó la distancia entre plantas desde un metro (1m) hasta tres metros (3m), obteniéndose rendimientos cada vez mayores con el incremento de las poblaciones. Se observó además que mientras más alta era la población menor período de vida útil presentaba la plantación, pero se pudo realizar varios ciclos de siembra con la misma infraestructura, es decir lo que se pudo cosechar en tres años de manera convencional se obtenía en un período más corto y se pude repetir logrando un incremento satisfactorio de la producción (hasta 45.000 K/ha).
La parchita es susceptible a varias enfermedades entre ellas la mas temida es la antracnosis, que puede producir la caída de los frutos y dejar la planta sin cosecha, por otro lado está el Fusarium y los nemátodos que atacan las raíces y tienden a acabar toda la plantación de parchita en forma explosiva.
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